தமிழக மசாலாப் பொடி , தாளிக்கும் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இவை சிறந்த பலன்களை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . தவிர , நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துகிறது . ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது அவசியம் .
கறி மசாலா : பாரம்பரிய செய்முறைகள் மற்றும் நவீன பயன்பாடுகள்
கறி மசாலா என்பது தென்னிந்திய சமையல் வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய இடம் . நீண்ட காலமாக இந்த கலவை சமையலறைகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , க辣椒 , கொத்தமல்லி மற்றும் ஏராளமான வாசனைப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறித்தூள் கலவை சமகால சமையல் தொழில்நுட்பங்களில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . அனைத்து கறி தயாரிப்பிலும் இதன் ஓர் அத்தியாவசியமான உணவுப் பொருட்கள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- சமகால விதம்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென் மாநில மசாலா: தனி சுவைகளின் சேர்க்கை
தெற்கு இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு உணவு கலையின் சிறந்த பிரதிபலிப்பு . அவை மசாலாக்களில், தனியா, கடுகு , கொத்தமல்லி தன்மை உடைய பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் கலந்துள்ளன. ஒவ்வொரு மசாலா தனியாகவோ சேர்க்கப்படும்போது, பல இனிய சுவைகளை தருகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் சாதரண உணவை தற்காலிக உணவாக தருகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
பாரம்பரியம் சுவை பொடிகள் இந்தியாவில் பல வருடங்களாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான Grocery spices online பகுதியும் தங்கள் தனித்துவமான கலவை செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் அroma அதிகரிப்பதற்கும் இவை சுவை பொடிகள் அவசியமான பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் கை தங்கள் ரகசியமான மசாலா எண்ணெயை சேர்த்து ஒரு கலவையை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது சாதாரனமான செயல்முறை. ஆரம்பத்தில் தேவையான மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகாய் , கொத்தமல்லி , ஜீரகம் , மெத்தி , மற்றும் இதர பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் காண்க. தொடர்ந்து, நறுமணப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும் . பின்னர் , ஆறின பின், நறுமணப் பொருட்களை நசுக்கவும். முடிவாக, தூளை கொள்கலனில் வைக்கவும். இப்போது , அருமையான மசாலா தூள் தயாராக உள்ளது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
பாரம்பரியமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலனுக்காக மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மிளகு, இருமல் போன்ற உபாதைகளை கட்டுப்படுத்த உதவும். அதுமட்டுமின்றி, இஞ்சி வயிற்றுக்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றை , நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .